朋友们，你们知道咖啡果构造这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
生咖啡豆怎么处理
1、在咖啡果实含水量降到10-14%的时候利用脱壳机去除黏在咖啡豆上的银皮，半水洗处理法生产出比日晒法风味更干净，比水洗法口感更厚重，有温和的酸度和草药特征。
2、第一种：干处理(secado)，也叫天然全日晒法（natural）。咖啡果实在采摘之后，直接在太阳下晾晒，根据天气情况，一般要晾晒1--2周，使咖啡豆含水量降至10%-12%，然后再用机器除去干燥的果皮果肉。
3、通过先挑选已经成熟的咖啡果实，然后将它们平铺放在太阳底下进行几天的日晒干燥减少部分水分。然后在使用少量的水对它们进行分拣和打浆，以促进打浆过程。此方法和水洗法很像，但没有发酵步骤。
咖啡的主要形态特征有哪些?
意式浓缩咖啡（Espresso）：以热水藉由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出咖啡。卡布奇诺（Cappuccino）：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫（或蒸汽打发）的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。
形态特点：小乔木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，节膨大，幼枝无毛，压扁形。产地生境特点：中国福建、台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南均有栽培。
咖啡有苦味、酸味、浓醇、甜味、香味的特点。苦味：咖啡中含有少量的咖啡因，具有特别强烈的苦味，适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳，振奋精神。苦味是咖啡基本味道要素之一。
咖啡树的形态特征：咖啡树是一种优良的室内耐阴植物。它属常绿小乔木，适宜盆栽观赏的小果咖啡，树形紧凑，叶片大而靓丽有光泽，椭圆形，叶缘波浪状，长13～15厘米，宽5～8厘米，颇富观赏价值。
裂片常长于花冠管，顶端常钝；花药伸出冠管外，长6-8毫米；花柱长12-14毫米，柱头2裂，长3-4毫米。
从咖啡的种植到咖啡豆的处理、再到咖啡的冲泡、最后到咖啡的服务,其整...
1、每一个樱桃果，一般含有两粒咖啡豆；如果只有一粒的话，它一定呈现更圆的形状，被称为豌豆形咖啡豆。咖啡豆在烘烤前必须从果实种取出来并弄干，这项工序两天就能完成，可用干燥法或湿处理法。
2、将研磨过的咖啡，经任何方式使其水溶性成份溶析出，此过程可称作冲煮或萃取，正如同咖啡豆一般，没有哪一类是完美无瑕的，咖啡的萃取也是一样，没有一种方法是零缺点的。
3、咖啡师在拿到咖啡生豆后首先会对其烘焙，在美拉德的反应下，咖啡豆会从原来的绿色逐渐转化成褐色，烘焙程度越高，颜色也会越深，同时也会产生咖啡豆独特的香味。
4、学咖啡如果从表意来说就是学习各种咖啡的冲泡方式。
5、准备咖啡豆 咖啡豆主要分为蓝山（香醇）摩卡（香醇）、哥伦比亚咖啡（甜味）、曼特宁咖啡（苦味）、炭烧咖啡、巴西咖啡（中性）。
6、关于①②咖啡的种植和生豆的加工会在第2章提到，③咖啡豆的烘焙会在第3章提到，我们先来看看④咖啡饮品的制作。 市面上我们喝到的咖啡可以简单分为已加工好的咖啡饮品和现场制作的咖啡两类。
小伙伴们，上文介绍咖啡果构造的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
